大寒，是二十四节气中最后一个节气。

岁终大寒一过，冬去春来，又将开始新的一个轮回。三候为鸡乳、征鸟厉疾、水泽腹坚，它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。

大寒往往与岁末重合，期间的民俗多了些辞旧迎新的意味。因为春节就要到了，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味，准备年货，即“大寒迎年”的风俗。归纳起来至少十大风俗：“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“除尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。

大寒的养生，要着眼于"藏"。气机通畅顺和，四肢百骸才能温暖。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心境平和舒畅，神志深藏于内，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。注意御寒保暖早睡晚起，劳逸结合

冬季肾经旺盛，从中医五行理论来说，肾主咸，心主苦，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以保心肾相交，阴阳平衡。冬季进补到这时需收尾，为了逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。